Beetroot Latte

rote bete latte rezept

Das neue Trendgetränk – Rote Bete Latte

Wärt ihr auf die Idee gekommen Rote Beete Saft in euren Latte zu tun? Wahrscheinlich nicht 😀
In australischen Cafés steht das schon seit zwei Jahren auf der Menükarte. Hier werden für den extra Boost Nährstoffe bzw. Superfoods in den Milchkaffee gemixt. Das Ergebnis sind wunderschöne Pastell-Töne (siehe Bild unten) die sich sehen lassen können. Die Vorreiter des Trends waren die Betreiber der Matcha Mylkbar in Australien. Die haben nicht nur mit Roter Beete experimentiert, sondern gleich die ganze Palette an Farben und Superfoods ausprobiert.

 

In diesem australischen Café werden angeblich 10 verschiedene Superfood Latte Versionen hergestellt. Von traditionellen Matcha- und Tumeric-Latte bis hin zum „Smurf Latte“ (Schlumpf-Latte), „Carrot Cake Latte“ und zum Beispiel „Purple Peanut Butter Latte“ aus Süßkartoffeln. Ein absoluter Hingucker ist der hellblaue Schlumpf Latte, eine Infusion aus Spirulina Algenpulver und Ingwer. Den gelben Tumeric Latte aka Goldene Milch kennen wir ja bereits schon. Der schwarze König unter den Kreationen ist der Charcoal Latte, welcher aus speziellen Kohlepulver hergestellt wird. Klingt etwas komisch, ist aber ein super Detox Getränk.

Die bunten Latte Variationen sind wie Medizin
wo auch das Auge und die Stimmung aufgeheitert werden.

Diese Regenbogen Latte Kreationen liefern zwar tolle Nähstoffe, heben aber die Energie nicht so stark wie Kaffee es tut. Wer morgens seinen Kaffee braucht um in Schwung zu kommen, muss nicht drauf verzichten, kann sich aber zwischendrin vielleicht einen Superfood boost gönnen 😉

Ich weiß nicht wie das dazu kam, dass Australien sich zur veganen und glutenfreien Hochburg etabliert hat, aber es freut mich das sie zeigen, dass man als veganer auf nichts verzichten muss.

 

Wie bereitet man einen Beetroot Latte zu?

Ihr braucht eine kleine frische Rote Beete Knolle, Pflanzenmilch, Süße und nach belieben ein Topping eurer Wahl oder etwas gemahlene Vanille. Man kann auch Rote Bete Pulver verwenden, jedoch sind in einer frischen Knolle viel mehr Nährstoffe und Vitamine. Die Australier setzen noch einen drauf und verwenden für ihre bunten Latte Variationen frischen Ingwer. Wer einen Entsafter zu Hause hat, kann das auch gerne mal ausprobieren. Ich bevorzuge meine „softe“ Variante, da ich den Rote Bete Geschmack einfach sehr mag.

Überblick der Zutaten

 

 

Rote Beete Latte Rezept

Menge: ca. 0,5 Liter
 Klicke auf die schwarze Schrift für Produktinfos

Zutaten

  • ½ Knolle Rote Bete (ca.2 Shots wenn ihr Entsaftet)
  • 1 – 2 EL Ahornsirup (oder andere Süße)
  • 500 ml Pflanzenmilch (z.Bsp. Mandelmilch)
  • Vanille oder Granatapfelblüten zum garnieren

Zubereitung

  • Die Rote Bete schälen, in Stückchen schneiden und mit der Flüssigkeit in einem Standmixer gut fein mixen.
  • Wer einen Entsafter hat, kann 2 Shots Rote Beete Saft mit 500 ml Pflanzenmilch vermischen.
  • Abschmecken ob der Geschmack intensiv genug ist. Ansonsten mehr Rote Beete verwenden.
  • Die pinke Milch aufkochen, vom Herd nehmen und mit einem Milchschäumer schönen Schaum zaubern (klappt besonders gut bei Soja-Cashewmilch).

 

Rote Bete Latte Beetroot Latte

 

 

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Eure Joana

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