Orientalischer Salat

Heute haben ich wieder meinen super einfachen arabischen Salat gemacht. Für mich ist das der perfekte Sommersalat, da er sehr leicht ist und eine süße säure hat.

Hier alle Zutaten zum nach machen…

Zutaten für einen großen  Teller:

_ 1 ganzen Bund Petersilie

_ 1/2 Bund Minze

_ 1-2 Karotten (Menge nach belieben)

_ 5 kleine Tomaten (Menge nach belieben)

_ Eine ganze große Zitrone

_ 1 halber Granatapfel

_ 1 vorgekochte Süßkartoffel

Zubereitung:

1. Alles waschen und die Blätter der Petersilie und der Minze von den großen Stängeln (kleine sind nicht schlimm) entfernen und gut zerhacken.

2. Tomate und Süßkartoffel scheiden und Karotten in Streifen schälen. Granatapfel vorsichtig entkernen…

3. Zitrone ausdrücken und mit einem Esslöffel Honig, 2 Esslöffeln Wasser und Salz und Pfeffer in einem Gefäß vermischen.

4. Alles zusammen in einer Schüssel verrühren und mit Sesam garnieren.

Fertig…

Andere Rezepte

Kartoffel-Hirse Bällchen

Einfaches Rezept für knusprige Kartoffel- Hirse Bällchen in verschiedenen Geschmacksrichtungen Bevor ich die Bällchen beschreibe, muss ich kurz schonmal loswerden,  dass ich sie liebe. Sie sind knusprig von außen und weich von Innen. Die Kartoffel gibt den veganen Bällchen eine cremige Konsistenz und die Hirse als Gegenspieler, bringt Biss ins Spiel, sodass sie ihre festeRead more

Kartoffel-Kurkuma Bowl

Ofenkartoffeln mit Kurkuma-Dressing Dieses Rezept gehört zu meinen Kurkuma Experimenten aus der Küche. Einige von euch kennen bestimmt schon die gesunden Gummis mit Kurkuma & Orange, die vor einigen Wochen entstanden sind. Die Kombination aus Orange und Kurkuma hat mir so gut gefallen, dass ich sie auch als Dressing einmal ausprobieren musste. Für alle dieRead more

Zucchini Kokos Bratlinge

Aromatische Zucchini Bratlinge mit Kokos und Minze In letzter Zeit wollte ich mal öfters was mit Kokosmehl ausprobieren, da ich schon seit Ewigkeiten eine Packung Mehl im Schrank herumstehen hatte. Kokosmehl ist sehr speziell, denn es nimmt viel Feuchtigkeit auf und macht Kuchen und Gebäck leider sehr trocken. Am besten verwendet man es für SmoothiesRead more

Kommentar schreiben