Orientalischer Salat

Heute haben ich wieder meinen super einfachen arabischen Salat gemacht. Für mich ist das der perfekte Sommersalat, da er sehr leicht ist und eine süße säure hat.

Hier alle Zutaten zum nach machen…

before

Zutaten für einen großen  Teller:

_ 1 ganzen Bund Petersilie

_ 1/2 Bund Minze

_ 1-2 Karotten (Menge nach belieben)

_ 5 kleine Tomaten (Menge nach belieben)

_ Eine ganze große Zitrone

_ 1 halber Granatapfel

_ 1 vorgekochte Süßkartoffel

Zubereitung:

1. Alles waschen und die Blätter der Petersilie und der Minze von den großen Stängeln (kleine sind nicht schlimm) entfernen und gut zerhacken.

2. Tomate und Süßkartoffel scheiden und Karotten in Streifen schälen. Granatapfel vorsichtig entkernen…

3. Zitrone ausdrücken und mit einem Esslöffel Honig, 2 Esslöffeln Wasser und Salz und Pfeffer in einem Gefäß vermischen.

4. Alles zusammen in einer Schüssel verrühren und mit Sesam garnieren.

Fertig…

Andere Rezepte

vegan glutenfrei burger rezept

Glutenfreie & vegane Burger

Es gibt tausende vegane Burgerrezepte online, aber kaum eins ist so gesund wie dieses hier. Was ist der Unterschied? Für dieses Rezept wurde zum Beispiel kein Getreide verwendet. Der Burger ist komplett pflanzlich und sogar zu 70% rohköstlich. Als Basis habe ich anstelle eines typischen Weizenbrötchens, 2 große Portobello Pilze verwendet. Die haben nicht nur die BurgerbrötchenRead more
Linsen Salat vegan Rezept

Grüner Sommer-Linsensalat

Dieser erfrischende Sommer-Salat ist ideal für die heißen Tage, an denen man definitiv keinen Burger verdrücken möchte. Ich bin momentan total süchtig nach dieser Salat-Kreation, sie ist ein ideales Mitbringsel für Picknicks oder Grillevents. Die Linsen spielen dabei nur eine kleine Nebenrolle. Die Hauptzutaten sind Gurke, Fenchel, Avocado und frischer Dill. Hier treffen sich 4Read more
vegane Linsensuppe

veganer Linseneintopf

Veganer Linseneintopf mit Mangold & Grünkohl Dies ist eine meiner Lieblings Winterkreationen: veganer Linseneintopf mit Grünkohl und Mangold. Linsensuppen/Linseneintöpfe kommen in so vielen verschiedenen Formen und Kulturen vor und jedes Mal können Linsengerichte ganz unterschiedlich schmecken. Gerade in der veganen Küche sind Linsen als Proteinquelle nicht mehr weg zu denken. Ob in Suppen, in Salaten, alsRead more

Kommentar schreiben