Veganes Eiskonfekt aus Schokolade und Erdnussbutter
Ich kann mir gar nicht erinnern, wann ich zuletzt Eiskonfekt gegessen habe. Wahrscheinlich irgendwann in meiner Kindheit. Da ich ein absoluter Erdnussbutterfan bin, wollte ich ein schnelles und leichtes Rezept für ein Dessert entwickeln. Die Kombination aus dunkler Schokolade, Erdnuss und etwas Salz ist einfach der absolute Wahnsinn.
Alles was ihr hierfür braucht sind nur 4 Zutaten: Kokosöl, vegane dunkle Schokolade, Erdnussbutter und Ahornsirup zum nachsüßen. Alle Zutaten werden geschmolzen, vermischt und in kleine Förmchen gefüllt. Das Kokosöl ist hier die Zauberzutat, denn dieses sorgt dafür, dass durch Wärme der typische Eiskonfekt-Effekt entsteht und die Schokolade schneller im Mund schmilzt.
Was brauchst du für das Rezept?
Du brauchst eine Metallschüssel, am besten sogar eine die man in einem Topf über ein Wasserbad hängen kann. Als Zweites brauchst du noch eine Silikonform oder eine andere flexible Form wie Tupperware.
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Wie hat es euch geschmeckt?
Wenn ihr das Rezept ausprobiert habt, lasst mir gern einen Kommentar oder eine Nachricht da. Ich freue mich über euer Feedback!