Home Süßes Spinat Pancakes

Spinat Pancakes

von Joana Foodreich

Super lecker und gesund Frühstücken mit meinen Spinat Pancakes.
Zwar schmeckt man den Spinat nicht so stark wie sie grün sind, aber dafür sind sie reich an wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen.

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Für dieses Rezept braucht ihr einen Standmixer oder Handpüriergerät.

Rezept:
1-2 Hände Spinat.
1/2 reife Banane
1/2 Tasse warmes Wassser
2 EL geschrotene Leinsamen
2/3 Tasse Reismehl
1 TL Natron
1TL Säure (Zitrone oder Essig)
1-2 TL Stevia (wenn man möchte)

Die Leinsamen in das Wasser geben und 5 Minuten ziehen lassen. Den Spinat waschen und die Banane in Stückchen schneiden. Beides danach in den Mixer geben und das Wasser mit den Leinsamen hinzufügen. Gut durch mixen und anschließend das Reismehl mit dem Natron hinzufügen. Nochmals zu einem dicken Brei Mixen. Zum Schluss den Essig zugeben und gut vermischen. Die Masse kann dann sofort zu Pancakes verarbeitet werden.

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ENGLISH

These breakfast pancakes don’t really taste like spinach, but the color is amazing and the best fact is they are rich of mineral nutrients and vitamins.

Recipe:
1-2 Hands spinach

1/2 ripe banana
1/2 Cup warm water
2/3 cup rice flour
2 Tbsp crushed flax seeds
1 Tsp Natron
1 Tsp Vinegar
1-2 Tsp Stevia if you like it extra sweet

Let the flax seeds relax for 5 minutes in the warm water. Meanwhile wash the spinach and cut the banana in pieces. Put the water, the banana and the spinach into your blender and mix it well. Add afterwards the rice flour and natron. Mix again and add lastly the vinegar. The dough is now ready to make pancakes…

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10 Kommentare

Judith Monday October 19th, 2015 - 11:25 AM

Coole Idee, wie ein grüner Smoothie in fester Form 🙂

Antworten
Berlin Food Design Monday October 19th, 2015 - 03:18 PM

ja genau, ein smoothie pancake 😉 bloß das diese einen satter machen…

Antworten
Grünzeug Monday October 19th, 2015 - 04:29 PM

Spinat-Pancakes sind eine klasse Idee! 🙂
Ich versuche im Moment auch, viel Obst und Gemüse in Backwaren zu “verstecken” – zum einen, weil so spielend leicht der Tagessatz sichergestellt ist und zum anderen, weil ich gerade die unzähligen Kombinationsmöglichkeiten für mich entdecke. Und da passt dein Rezept ganz wunderbar in diese Reihe. Vielen Dank dafür! 🙂

Liebe Grüße
Jenni

Antworten
Berlin Food Design Monday October 19th, 2015 - 08:36 PM

Ach schön, das freut mich. Eine andere Leserin meinte auch es erinnere sie an einen smoothie…also ein smoothie pancake;) …alles ist möglich! Viel Spaß beim experimentieren. LG Joana

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Grünzeug Tuesday October 20th, 2015 - 12:10 PM

Danke, ich werde mir auf jeden Fall etwas einfallen lassen. 🙂

Ich muss an dieser Stelle aber noch etwas loswerden: Da ich deinen Blog so toll finde, kam ich nicht umhin, dich für den Liebster Award zu nominieren. Ich würde mich freuen, wenn du die Nominierung annimmst und bin gespannt auf deinen Beitrag. 🙂

Liebe Grüße
Jenni

Antworten
Berlin Food Design Tuesday October 20th, 2015 - 01:19 PM

Wow, das freut mich sehr. Ich blogge ja schließlich erst seit 3 Monaten 😉 und muss mich erstmal in die Bloggerwelt einleben. Wie kann ich die Nominierung denn annehmen?

Antworten
Grünzeug Tuesday October 20th, 2015 - 01:58 PM

Ich bin ja auch erst seit ungefähr 3 Monaten dabei und war anfangs auch ein bisschen überfordert mit dem Award. Aber eigentlich ist es ganz einfach: Du brauchst nur einen Post schreiben, in dem du die gestellten Fragen beantwortest. Die weiteren Regeln stehen bei mir im Blogpost zum 2. Liebster Award. (Das ist wichtig, denn es gibt mittlerweile einige Abweichungen und unterschiedliche Regel-Variationen.) Dann machst du einfach alles genau so, wie es dort beschrieben ist und du kannst nichts falsch machen. 🙂

Liebe Grüße
Jenni

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Matcha Buchweizen Schnitten Wednesday March 9th, 2016 - 05:47 PM

[…] Kennt ihr schon meine Chai Brownies oder meine Spinat Pancakes? […]

Antworten
Glutenfreies Mischbrot Wednesday April 13th, 2016 - 08:15 AM

[…] Hier noch andere tolle Rezepte wie  Zucchini Happen oder Spinat Pancakes […]

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Spinat Pancakes – berlinfooddesign Friday March 10th, 2017 - 09:07 AM

[…] Rezept: Klicke hier […]

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