Pflaumen Crumble

Glutenfreier und veganer Crumble aus dem Ofen.

Alle lieben Crumble und ich auch 😉 Drum habe ich mich vor zwei Wochen an mein erstes, glutenfreies und veganes Crumble gewagt – ganz ohne raffinierten Zucker. Es schmeckt super und ist viel gesünder als das herkömmliche Crumble und erfreut einen genauso. Da die Pflaumenzeit bald um ist, könnt ihr das gleiche Rezept natürlich auch mit Äpfeln oder gefrorenen Beeren ausprobieren.

 

Zutatenliste:

4_ Händevoll Pflaumen
50g_ Gemahlene Nüsse (oder Mandelmehl)
60g_ Kokosmehl (oder Mandelmehl)
70g_ Kokosblütenzucker (oder Ahornsirup, Birkenzucker)
100g_ Feine Kokosraspeln
100g_ Reismehl
120g_ Kokosöl (oder vegane Margarine)

 

pflaumen-crumble-5
 

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut vermengen oder mit den Händen durch kneten.
2. Pflaumen waschen, entkernen, in Scheiben schneiden und auf einer Auflaufform auslegen.
3. Damit die Pflaumen schön weich werden, müsst ihr sie 20 Minuten ohne Streusel auf 190 Grad vorbacken.
4. Nun die Streusel auf den Pflaumen dicht verteilen und die Auflaufform nochmals für 30 Minuten in den Ofen schieben. Wenn die Streusel goldig werden, dann ist euer Pflaumen Crumble fertig.
 

Tipp: Wer es noch süßer und crunchier mag, kann den Fett- und Zuckeranteil erhöhen.
Gerade Pflaumen sind sehr sauer und brauchen mehr Zucker als z.B. ein Apfel-Crumble.

 

pflaumen-crumble-6

pflaumen-crumble

pflaumen-crumble

 

 

Auch lecker:

vegan foodblog kürbis-dessert

Kürbiscreme Dessert

Veganes Kürbiscreme Dessert Rezept Liebe Herbstfreunde, heute bekommt ihr ein veganes Thanksgiving Rezept für eine Kürbis Dessert Creme. Für dieses vegane Rezept könnt ihr wunderbar eure Kürbisreste verwenden. Ich weiß nicht wie euch es geht, aber oft habe ich zur Winterzeit ein Stückchen Kürbis im Kühlschrank übrig. Aus solchen leckeren Resten, lassen sich hervorragend neueRead more
vegan blog Berlin

Schokoladenkuchen

Vegan und glutenfreier Schokoladenkuchen Hier bekommt ihr endlich ein klassisches Schokoladenkuchen-Rezept für verschiedene Anlässe. Es hat eine Weile gedauert, bis das Rezept die Testphase bestanden hat und ich es optimieren konnte. Was mich an glutenfreien und veganen Kuchen immer gestört hat, ist dass sie entweder viel zu hart oder zu trocken sind. Meist wird derRead more
vegan milchreis torte rezept

Milchreis Torte mit Kokos

Mit diesem Rezept habe ich meine alten Kindheitsträume zum Leben erweckt. Es gab damals nichts Schöneres als zu hören, dass es heute Milchreis im Kindergarten oder später in der Mensa zu Mittag gab. Wenn dann noch Kirschen dabei waren, war der Tag gerettet :D. Sobald man älter wurde, verschwand der Milchreis leider immer mehr von derRead more

4 thoughts on “Pflaumen Crumble

Kommentar schreiben