Pflaumen Crumble

Glutenfreier und veganer Crumble aus dem Ofen.

Alle lieben Crumble und ich auch 😉 Drum habe ich mich vor zwei Wochen an mein erstes, glutenfreies und veganes Crumble gewagt – ganz ohne raffinierten Zucker. Es schmeckt super und ist viel gesünder als das herkömmliche Crumble und erfreut einen genauso. Da die Pflaumenzeit bald um ist, könnt ihr das gleiche Rezept natürlich auch mit Äpfeln oder gefrorenen Beeren ausprobieren.

 

Zutatenliste:

4_ Händevoll Pflaumen
50g_ Gemahlene Nüsse (oder Mandelmehl)
60g_ Kokosmehl (oder Mandelmehl)
70g_ Kokosblütenzucker (oder Ahornsirup, Birkenzucker)
100g_ Feine Kokosraspeln
100g_ Reismehl
120g_ Kokosöl (oder vegane Margarine)

 

pflaumen-crumble-5
 

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut vermengen oder mit den Händen durch kneten.
2. Pflaumen waschen, entkernen, in Scheiben schneiden und auf einer Auflaufform auslegen.
3. Damit die Pflaumen schön weich werden, müsst ihr sie 20 Minuten ohne Streusel auf 190 Grad vorbacken.
4. Nun die Streusel auf den Pflaumen dicht verteilen und die Auflaufform nochmals für 30 Minuten in den Ofen schieben. Wenn die Streusel goldig werden, dann ist euer Pflaumen Crumble fertig.
 

Tipp: Wer es noch süßer und crunchier mag, kann den Fett- und Zuckeranteil erhöhen.
Gerade Pflaumen sind sehr sauer und brauchen mehr Zucker als z.B. ein Apfel-Crumble.

 

pflaumen-crumble-6

pflaumen-crumble

pflaumen-crumble

 

 

Auch lecker:

vegan milchreis torte rezept

Milchreis Torte mit Kokos

Mit diesem Rezept habe ich mir meine alten Kindheitsträume zum Leben erweckt. Es gab damals nichts Schöneres, als zu hören, dass es heute Milchreis im Kindergarten oder später in der Mensa zu Mittag gab. Wenn dann noch Kirschen dabei waren, war der Tag gerettet :D. Sobald man älter wurde, ist der gute Milchreis leider immer mehrRead more
pflaumen-tarts-vegan-glutenfrei

vegane und glutenfreie Tarts

Schnelle Tarts ohne Mehl und Ei Kuchen Tarts ohne Weizenmehl und Ei? Geht das? Na klar! Zudem sind sie auch hundert mal gesünder und aromatischer als herkömmliche Tarts. Als Basis werden gemahlene Nüsse, Kokosöl und Hirse oder Buchweizen verwendet. Die Füllung und Farbe ist euch überlassen. Gerne backe ich sie mit saisonalen Obst wie Pflaumen. Da dieRead more
Blaubeer-cupcakes-muffins-vegan-glutenfrei-rezept

Muffins vegan & Glutenfrei

Es ist momentan viel zu kalt draußen und das einzige was mich jetzt noch an Sommer erinnert sind diese glutenfreien und veganen Vanille-Blaubeer-Muffins mit Mandelbuttermilch. Das Rezept ist wie immer sehr einfach und super healthy 😉 Die Blaubeeren könnt ihr gefroren im Supermarkt kaufen oder ihr verwendet Heidelbeeren aus dem Glas. Da ich noch frischeRead more

4 thoughts on “Pflaumen Crumble

Kommentar schreiben