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Afrikanisches Erdnuss Gulasch

von Joana Foodreich

Magischer Gulasch mit Erdnussbutter (Buchvorstellung)

Unter 30 Minuten

4 Personen

                Einfach

Eintopf mit Erdnüssen ist fast auf dem gesamten afrikanischen Kontinent ein sehr beliebtes Gericht. Je nach Region variiert das Gemüse oder die Flüssigkeit. Es ist sehr sättigend, glitschig von der Erdnussbutter und duftet nach Cumin und Zimt. 

Ein buntes & aufregendes Kochbuch

Als ich dieses Rezept in dem neuen Buch von Marta Dymek “Zufällig Vegan international” gelesen habe, war ich total begeistert und wusste: Das koche ich sofort nach. Erdnussbutter mit Kichererbsen – das kann einfach nur gut werden! Die afrikanische Küche klingt so spannend und bisher hatte ich wenig kulinarische Erfahrungen auf diesem Gebiet sammeln können.

Das ist nur eins von vielen tollen internationalen Gerichten aus diesem Buch. Von vietnamesisch, thailändisch bis hin zu polnisch, ukrainisch, arabisch, Köttbullar und kanadischen Gugelhupf mit Tomaten sind so viele tolle Kreationen dabei. Auch sehr viel Ausgefallenes, was ich so noch nie gesehen habe und weshalb für mich dieses Buch ein absolutes “Must-have” ist. Das Vorgängerbuch der gleichen Autorin ist übrigens eines meiner Lieblingsbücher, da es sehr viele regionale, herzhafte und deftige Rezepte hat, die alle vegan sind.

 
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Wie hat es euch geschmeckt?

Wenn ihr das Rezept ausprobiert habt, lasst mir gerne hier oder auf Instagram ein Kommentar oder eine Nachricht da. Ich freue mich über euer Feedback!

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