Maronen Creme Suppe

Vegane Maronen Creme Suppe mit schwarzem Salz

“Heiße Maronen, heiße Maronen…”, wer denkt bei Maronen nicht sofort an den Weihnachtsmarkt und die leckeren gerösteten Kugeln in den kleinen Papiertütchen? Zum Glück kann man Maronen das ganze Jahr über vorgekocht und eingeschweißt im Supermarkt kaufen. Natürlich schmecken sie nicht genau so wie frisch auf dem Weihnachtsmarkt, aber dennoch sind sie perfekt zum Snacken und zum Kochen. Ein kleiner Tipp, im türkischen Supermarkt kostet eine Tüte sogar nur 0.99 Cent 😀 . Genau diese habe ich auch für dieses cremige Wintersüppchen verwendet. Wer zum ersten Mal Maronen-Creme-Suppe probiert, wird erstaunt sein, wie intensiv, nussig und herzhaft eine so kleine Marone sein kann. Den optimalen Ausgleich in der Suppe bringen dann die Kartoffeln und die fruchtige Birne. Eigentlich bin ich immer sehr kritisch mit meinen Kreationen, aber diese hat mich wirklich selbst vom Hocker gehauen. Ich bin auf euer Feedback gespannt.

 

 

Maronen Suppe Rezept

Menge: ca. 2 Schüsseln

Zutaten

  • 250 g gekochte Maronen (aus dem Beutel)
  • 2 mittlere Kartoffeln
  • 1 Päckchen Reis oder Soja Sahne
  • 2 kleine reife Birnen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 mittelgroße Zwiebel
  • Pfeffer & schwarzes Salz
  • 1 TL Weißwein-Essig, oder weißer Balsamico Essig

Zubereitung

  • Die Kartoffeln, Birnen und Maronen in kleine Stückchen schneiden.
  • Ein Topf mit ca. 2-3 Gläsern Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln hineingeben. Nach 10 Minuten die Birnen und Maronen hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  • Währenddessen den Knoblauch und die Zwiebeln kleinschneiden und kurz glasigbraten.
  • Jetzt die Hälfte des Kochwassers abgießen und die Reissahne/Sojasahne mit dem Knoblauch und den Zwiebeln in den Topf geben.
  • Alle Zutaten sind jetzt im Topf und werden mit einem Pürierstab cremig gemixt.
  • Die Suppe abschmecken und nochmals kurz erhitzen.
  • Die Birnenchips könnt ihr ganz einfach im Backofen bei 230 Grad für ca. 30 Minuten herstellen.
    → Ist euch die Suppe zu fest, dann gebt noch etwas mehr Flüssigkeit hinzu, um sie dünner zu bekommen.

 

 

 

Ich hoffe, das Rezept hat euch gefallen und ich habe eure Lust auf Maronen wecken können. Ich freue mich, wenn ihr mich auf Instagram oder Pinterest besucht. Euer Feedback ist immer willkommen 😉

 

Schaut in meinem Shop vorbei:

Auch lecker

Kartoffel-Kurkuma Bowl

Ofenkartoffeln mit Kurkuma-Dressing Dieses Rezept gehört zu meinen Kurkuma Experimenten aus der Küche. Einige von euch kennen bestimmt schon die gesunden Gummis mit Kurkuma & Orange, die vor einigen Wochen entstanden sind. Die Kombination aus Orange und Kurkuma hat mir so gut gefallen, dass ich sie auch als Dressing einmal ausprobieren musste. Für alle dieRead more

Zucchini Kokos Bratlinge

Aromatische Zucchini Bratlinge mit Kokos und Minze In letzter Zeit wollte ich mal öfters was mit Kokosmehl ausprobieren, da ich schon seit Ewigkeiten eine Packung Mehl im Schrank herumstehen hatte. Kokosmehl ist sehr speziell, denn es nimmt viel Feuchtigkeit auf und macht Kuchen und Gebäck leider sehr trocken. Am besten verwendet man es für SmoothiesRead more

Gesunde Kurkuma Gummis

Gesunde Kurkuma & Ingwer Gummis Jetzt ist genau die richtige Jahreszeit für Erkältungen. Ich versuche mich trotz der kalten Jahreszeit immer viel an der frischen Luft zu bewegen, Ingwer Tees zu trinken und meinen Vitamin Spiegel hochzuhalten. Die meiste Zeit verbringt man jedoch auf Arbeit, wo es manchmal schwer ist, sich ausreichend gesund zu versorgenRead more

3 thoughts on “Maronen Creme Suppe

Kommentar schreiben