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Mousse Törtchen
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4 Kommentare
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Hab das Rezept 2x probiert. Leider ist die Masse viel heller geworden und die Sahne ist geronnen. Auch als ich Agar Agar und Johuhrt-Sahne-Masse angeglichen habe vor dem kompletten Unterrühren :/ schade. Was könnte ich denn falsch gemacht haben? Hätte die Törtchen gerne zu Ostern serviert. Sieht nämlich richtig gut aus!
Liebe Anni, ach schade, das tut mir leid zu hören. Hast du denn die gleiche Sahne wie ich verwendet? Die Marke Schlagfix ist leider die einzige vegane Sahne, die sich richtig gut aufschlagen lässt. Ist sie bei dir wegen den Heidelbeeren geronnen? Die gefrorenen Heidelbeeren aus dem Bioladen, aber auch aus dem Glas, sind so extrem Farbintensiv, dass sie mir pur sogar die Zähne verfärben 😀 Die Farbe ist bei mir wirklich so intensiv wie auf den Fotos geworden. Vielleicht nimmst du für einen noch stärkeren Effekt mehr von dem Heidelbeerensaft anstelle der Pflanzenmilch und hebst die Sahne erst zum Schluss, nach dem Agar Agar unter. Ich werde das Rezept die Tage nochmal mit anderen Früchten ausprobieren. Letztes Jahr hatte ich sie mit Karottensaft gemacht 🙂 Sah gut aus, aber war geschmacklich nicht so der hit. Schöne Ostern