Spanische Frittata mit Erbsen und Kartoffeln
Unter 40 Minuten
2 Personen
Einfach
Typisch spanische Frittata als vegane Variante. Dies ist ein sehr einfaches Rezept, wofür ihr wunderbar auch Gemüsereste vom Vortag verwenden könnt. Da man die Frittata sehr gut Portionieren kann, ist sie auch ideal zum Mitnehmen oder als Fingerfood für Partys oder Picknick geeignet.
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Tipp
Anstelle von Erbsen, Kartoffeln und Lauch, könnt ihr natürlich auch anderes Gemüse wie zum Beispiel Brokkoli oder Tomaten verwenden.
Wie hat es euch geschmeckt?
Wenn ihr das Rezept ausprobiert habt, lasst mir gerne hier oder auf Instagram ein Kommentar oder eine Nachricht da. Ich freue mich über euer Feedback!