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Orientalischer Salat

von Joana Foodreich

Heute haben ich wieder meinen super einfachen arabischen Salat gemacht. Für mich ist das der perfekte Sommersalat, da er sehr leicht ist und eine süße säure hat.

Hier alle Zutaten zum nach machen…

before

Zutaten für einen großen  Teller:

  • 1 ganzen Bund Petersilie
  • 1/2 Bund Minze
  • 1-2 Karotten (Menge nach belieben)
  • 5 kleine Tomaten (Menge nach belieben)
  • Eine ganze große Zitrone
  • 1 halber Granatapfel
  • 1 vorgekochte Süßkartoffel

Zubereitung:

1. Alles waschen und die Blätter der Petersilie und der Minze von den großen Stängeln (kleine sind nicht schlimm) entfernen und gut zerhacken.

2. Tomate und Süßkartoffel scheiden und Karotten in Streifen schälen. Granatapfel vorsichtig entkernen…

3. Zitrone ausdrücken und mit einem Esslöffel Honig, 2 Esslöffeln Wasser und Salz und Pfeffer in einem Gefäß vermischen.

4. Alles zusammen in einer Schüssel verrühren und mit Sesam garnieren.

Guten Appetit

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