Veganer Carrot Cheesecake mit Topping
Vor 2 Wochen hatte ich zuletzt ein Carrot Cake Rezept auf dem Blog mit euch geteilt. Einen veganen und glutenfreien Kuchen mit nur wenigen Zutaten und ohne Backen. Dieses Rezept ist zwar auch ein Carrot Cake und etwas aufwendiger, aber dafür hat er 3 Schichten. Die erste Schicht ist typischer Kuchenteig mit Karotten und Zimt, drüber ist eine Käsekuchenschicht und zuletzt veganer Crème fraîche.
Für Kuchenliebhaber die keine trockenen Kuchen mögen wie ich, ist dieser Carrot Cheesecake ein absoluter Traum. Bisher habe ich selten so ein hochgelobtes Feedback von meinen Testessern bekommen. Vielleicht liegt es auch an der ungewöhnlichen Kombination, die so überzeugt hat. Viel Spaß beim Nachbacken.
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Wie hat es euch geschmeckt?
Wenn ihr das Rezept ausprobiert habt, lasst mir gern einen Kommentar oder eine Nachricht da. Ich freue mich über euer Feedback!